HomeSchlemmer - Nudelsalat
Rezept für Schlemmer - Nudelsalat
Die Mayonnaise mit dem Joghurt , etwas Dosenmilch glatt rühren. Mit je einer guten Prise Curry, frisch gemahlenem Pfeffer, Salz sowie ein paar Tropfen Maggiwürze , einem kleinen Spritzer Zitronensaft würzen , abschmecken. Etwas durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit das Hähnchen häuten, dann das Fleisch in feine Streifen schneiden; sollten hier recht fette Fleischanteile dabei sein, verwende ich diese nicht. Eier abpellen, in feine Würfel schneiden. Champignons , Erbsen gut abtropfen lassen, die Tomate klein schneiden. Alles vorsichtig vermischen , auch diese Mischung leicht (!) mit Curry, Pfeffer, Maggi , etwas Salz würzen. In einer weiten Schüssel mit den Nudeln mischen, die angerührte Mayonnaise unterheben. Den Salat dann ca. 2 St,en durchziehen lassen.
Eine leckere Variante ergibt sich, wenn man zusätzlich 150 g in Streifen geschnittenen Gouda unter den Salat mischt , zusätzlich mit etwas Dill abschmeckt.
Zutaten
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