HomeBratkartoffel - Auflauf
Rezept für Bratkartoffel - Auflauf
Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden , zu dem Speck in die Pfanne geben, bis sie glasig sind. Alles etwas auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Eier verschlagen, die Sahne , die Gewürze unterrühren , mit dem Speck , den Zwiebeln vorsichtig mischen.
Die Bratkartoffeln (entweder selbstgemacht oder fertig aus dem Tiefkühlfach oder dem Beutel) in eine gefettete Auflaufform füllen , die Zwiebelmasse darauf verteilen.
In den kalten Backofen schieben , bei 200°C ca. 30 Min. backen.
Zutaten
| 375g | Zwiebel(n) |
| 150g | Speck, (durchwachsen) |
| 1EL | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Sahne |
| 1TL | Paprikapulver, (edelsüß) |
| Salz | |
| 450g | Kartoffeln, (fertige Bratkartoffeln) |
| Margarine, (zum Einfetten) |
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