HomeSpinat - Tortellini mit Frischkäsesoße
Rezept für Spinat - Tortellini mit Frischkäsesoße
Brühe vorbereiten.
Zwiebeln sehr fein würfeln. Schinken in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Butter in einem weiten Topf schmelzen , die Zwiebel- , Schinkenwürfel darin anbraten. Mit Brühe aufgießen , aufkochen lassen. Den Frischkäse vorsichtig mit dem Schneebesen unterrühren , komplett schmelzen lassen. Wer mag, kann jetzt den Parmesan unterrühren, es schmeckt aber auch ohne sehr gut, aufkochen lassen.
Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken , nach Bedarf die Soße mit Soßenbinder noch etwas stärker abbinden.
Meine Kinder lieben diese Tortellini.
Zutaten
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