Quark - Kirschkuchen mit Streuseln

Rezept für Quark - Kirschkuchen mit Streuseln

Fett schmelzen, mit dem Mehl, 250 g Zucker, Eigelben, Zimt , Salz zu einem krümeligen Teig verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühl stellen.
Kirschen abtropfen lassen. Quark, Milch, Sahne Vanillinzucker, Puddingpulver, 100gr Zucker, Eier , Zitronenschale verrühren. Eine Springform (26cm) fetten 2/3 des Streuselteiges darin als Boden , Rand andrücken.
Kirschen mit Mehl bestäuben, Quarkmasse auf den Teig geben, Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen ( Umluft 150° ) 45- 50 Minuten backen, ca. 30 Minuten vor Ende der Backzeit übrigen Teig als Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen , vollständig auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben

Zutaten

275g	Butter oder Margarine
500g	Mehl
350g	Zucker
50g	Mandel(n), gemahlene
2	Eigelb
1TL	Zimt
1Prise	Salz
1Glas	Sauerkirschen
500g	Quark (Magerquark)
75ml	Milch
75g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillinzucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanille- Geschmack
3	Ei(er)
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
	Mehl, zum Bestäuben
	Fett, für die Form
	Puderzucker

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