Mooskuchen vom Blech

einfach und lecker

Butter, Zucker , Eigelb schaumig aufschlagen. Saure Sahne zugeben. Mehl, Kakao , Backpulver mischen , ebenfalls zugeben , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf ein Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).

Für den Belag Eiweiß steif schlagen , Puderzucker unter Rühren einmischen. Kokosfett zerlassen , abkühlen lassen, nach , nach in den Eischnee einrühren , alles nochmals 5 Minuten lang schlagen. Auf dem abgekühlten Boden verteilen , zum Schluss mit Kaffeepulver leicht bestreuen (Kuchen wird durch das Kaffeepulver grün, daher Mooskuchen).

Bis zum Verzehr kühl stellen.

Zutaten

350g	Mehl
300g	Butter
300g	Zucker
6	Eigelb
250ml	saure Sahne
6EL	Kakaopulver
1TL	Backpulver
6	Eiweiß
150g	Kokosfett
6EL	Puderzucker
n. B.	Kaffeepulver

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