Caesars Salad

Rezept für Caesars Salad

Salat waschen , kleinschneiden, mit den geviertelten Tomaten, den Croutons , dem geriebenen Parmesan vermengen.

Für das Dressing die restlichen Zutaten pürieren , erst kurz vor dem Servieren dazugeben.

Schmeckt so lecker! Freunde essen diese Portion auch oft zu dritt als Hauptgericht , er wird immer zu Festlichkeiten geordert; es gibt hier schon ein paar Süchtige.

Zutaten

3Kopf	Salat (Romana)
200g	Kirschtomate(n)
100g	Weißbrot, gewürfelt und in Butter geröstet
50g	Parmesan, frisch gerieben
60ml	Olivenöl
200ml	Brühe, kräftige
3	Knoblauchzehe(n)
3	Eigelb, hartgekochte
1Prise	Pfeffer
100g	Mandel(n), gemahlene

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