Gebackene Bohnen Winterswicker - Art

Baked Beans Niederrheinisch

Den Speck in schmale Streifen schneiden, etwas mit Mehl bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen , die Streifen knusprig ausbraten. Zwiebel schälen , würfeln. Mais in einem Sieb gut
abtropfen lassen.

Zwiebelwürfel im Öl anbraten. Mais sowie Bohnen , Tomaten mit Flüssigkeit in die Pfanne geben. Alles unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Min. schmoren lassen. Die Brühe angießen, kurz durchkochen , mit Salz, Pfeffer , Paprika abschmecken.

Zutaten

300g	Speck, durchwachsener in dünnen Scheiben
1	Zwiebel(n)
1Dose/n	Maiskörner (425 ml)
2Dose/n	Bohnen, weiße in Tomatensauce
1Dose/n	Tomate(n) (425 ml)
200ml	Brühe
	Salz und Pfeffer
	Paprika

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