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Salatsauce à la Walle

Rezept für Salatsauce à la Walle

Den Senf mit Essig auflösen, Öl drunterschlagen, bis eine schöne Emulsion entstanden ist. Den Saft der Zitrone , die restlichen Zutaten dazugeben, mit den Gewürzen abschmecken.

Zutaten

4ELBalsamico, weißer
½ELSenf (Dijonsenf)
10ELOlivenöl
½Zitrone(n)
1Schalotte(n), fein gehackt
1Knoblauchzehe(n), f ein gehackt
2ELSchnittlauch, gehackt
1ELPetersilie, gehackt
100mlSahne oder Schmand oder Joghurt
Salz und Pfeffer
Zucker

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