Joghurettetorte

Rezept für Joghurettetorte

Die Eier trennen. Das Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker , dem Wasser in einer weiteren Schüssel schaumig schlagen. Den Eischnee unter das Eigelb heben. Das Mehl , das Puddingpulver mischen , unterheben. Den Teig in eine gefettete , bemehlte Obstbodenform oder Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Min. goldgelb backen. Den fertigen Boden auskühlen lassen.

Erdbeeren putzen , halbieren, Yogurette in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Sahne steifschlagen. Quark , Zucker mit steifgeschlagener Sahne vermengen.

Auf den erkalteten Biskuitboden immer abwechselnd Erdbeeren, Yogurettestücke , Quark schichten. dabei kuppelförmig arbeiten. Mit Quark abschließen , mit Erdbeerhälften , Yogurettestücke dekorieren.

Bis zum Verzehr kalt stellen.

Tipp: Eine sehr erfrischende Torte, die sehr gut in die leichte Küche des Sommers passt. Kann nach Belieben auch angefroren werden - so wirkt sie noch viel erfrischender.

Zutaten

3	Ei(er), getrennte
150g	Zucker
150g	Mehl
3EL	Wasser
1Pck.	Puddingpulver (Vanille)
500g	Quark
200g	süße Sahne
2Pck.	Sahnesteif
50g	Zucker
500g	Erdbeeren, frische
2Pck.	Schokolade (Yogurette), gefüllte
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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