Birnenkekse

Rezept für Birnenkekse

Den Ofen auf 180°C vorheizen. 2 große Backbleche mit Backpapier auslegen.

Butter , Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Ei , Mehl unterrühren, dann die Birnenstücke unterheben.
Mit einem Löffel 12-14 gleichgroße Häufchen der Masse mit 5-8 cm Abstand auf den Blechen verteilen , mit der Unterseite des Löffels glatt streichen.

12-14 min goldgelb backen, dann auf einem Rost komplett auskühlen lassen.

In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Ich habe noch folgende Variationen getestet: (alle sensationell lecker!!!)
getrocknete Aprikosen , Äpfel
kandierte Ananas
Bananenchips , Schokoladenstückchen

Zutaten

120g	Butter, gesalzene
120g	Zucker, braun
1	Ei(er), verquirlt
175g	Mehl
150g	Birne(n), getrocknete, fein geschnitten

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