Mineralwasserschnitten

Rezept für Mineralwasserschnitten

Eier mit Zucker in eine Schüssel geben , schaumig schlagen. Dann langsam Öl , Mineralwasser dazugeben. Nüsse nach , nach einrieseln lassen , zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterheben.
Teig auf ein Blech geben , ins kalte Rohr geben. Auf 180°C schalten , eine halbe St,e backen.

Für die Creme die Sahne schlagen. Sahnesteif , Zucker dazugeben. Mit dem Sauerrahm verrühren , auf den kalten Kuchen streichen. Evtl. mit Zimt bestreuen.

Zutaten

5	Ei(er)
2Tasse/n	Zucker
1Tasse	Öl
1Tasse	Mineralwasser
1Tasse	Nüsse, geriebene
2Tasse/n	Mehl
1Pck.	Backpulver
2Becher	Sauerrahm
2Becher	Schlagsahne
2Pck.	Sahnesteif
etwas	Zucker
evtl.	Zimt zum Bestreuen

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