HomeSchlesische Kartoffelklöße
wie bei Oma, ergibt ca. 15 Klöße
Auf einer bemehlten Fläche (die Masse sollte nicht zu klebrig sein, eventuell noch etwas Mehl zufügen) länglich ausrollen. Kleine Stücke abschneiden , in reichlich kochendes Salzwasser geben , ziehen lassen. Nach etwa 10 Minuten sind sie fertig , kommen nach oben.
Dann sofort aus dem Wasser nehmen, da sie sonst wässrig werden , servieren. Das Rezept ergibt etwa 15 kleine Klöße.
Passt super zu Fleisch aller Art oder einfach als Hauptgang mit Tomatensoße. Die Reste schmecken auch kalt als kleiner Snack.
