Mineralwasserkuchen

Blechkuchen superschnell

Eigelb, Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Öl , Mineralwasser hinzufügen (sehr flüssig). Dann Mehl mit Backpulver , den Nüssen vermischen , vorsichtig unterheben. Zum Schluss den Schnee unterheben. Auf ein gefettetes Backblech streichen , bei ca.180° goldbraun backen.
Belag: Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif fest schlagen, Sauerrahm bzw. Schmand unterheben. Auf den erkalteten Boden streichen, kühl stellen , vor dem Servieren mit Zimt bestreuen.

Zutaten

4	Eigelb
4	Eiweiß, zu steifem Schnee geschlagen
2Tasse/n	Puderzucker oder Feinkristallzucker
1Pkt.	Vanillezucker
1Tasse/n	Öl
1Tasse/n	Mineralwasser
2Tasse/n	Mehl, griffiges
1Pkt.	Backpulver
1Tasse/n	Nüsse, geriebene nach Wahl
2Becher	Sahne
2Pkt.	Sahnesteif
2Pkt.	Vanillezucker
2Becher	Sauerrahm oder Schmand
	Zimt, zum Bestreuen

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