Käseomelett

Rezept für Käseomelett

Eier mit der Milch in eine Schüssel geben , verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Cayennepfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Eiermasse portionsweise einfüllen , an der Unterseite stocken lassen. Mit 1/4 des geriebenen Käses bestreuen , unter dem Grill oder im Backofen (220°) stocken lassen. Die restlichen 3 Omeletts ebenso ausbacken.

Tomaten waschen, den Strunk entfernen, die Tomaten in Scheiben schneiden. Je ein Omelett auf einen Teller legen, eine Hälfte mit Tomatenscheiben belegen, mit Salz , Pfeffer würzen. Mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen, zusammenklappen , servieren.

Zutaten

8	Ei(er)
100ml	Milch
	Salz und Pfeffer
1Prise	Muskat
1Prise	Cayennepfeffer
	Butter zum Ausbacken
200g	Käse, gerieben
4	Tomate(n)
1Bund	Schnittlauch

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