Schmandkuchen

nicht nur im Sommer ein Genuss

Aus Mehl, Zucker, Limonade, Öl, Eiern , Backpulver einen dünnflüssigen Teig herstellen , diesen auf ein tiefes Backblech geben. Bei 200°C in ca. 15 Minuten den Biskuit hellbraun backen, anschließend auskühlen lassen.

Auf den Teig die abgetropften Mandarinen geben. Die Sahne steif schlagen, mit dem Schmand verrühren , auf die Mandarinen streichen. Darauf noch etwas Zimt streuen. Für ca. 2 St,en kalt stellen.

In 10 x 10 cm große Stücke schneiden , auf einer schönen Platte servieren.

Zutaten

3Tasse/n	Mehl
2Tasse/n	Zucker
1Tasse/n	Limonade, gelbe (Fanta)
½Tasse/n	Öl
4	Ei(er)
1Pck.	Backpulver
7kl. Dose/n	Mandarine(n)
3Becher	Sahne
2Becher	Schmand
	Zimt

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