Meia desfeita de bacalhau

Klippfisch mit Kichererbsen

Den Klippfisch abgießen , in einem Topf mit frischem Wasser bedecken. Zum Köcheln bringen , 10-15 Min. sanft garen, bis der Fisch weich ist. Den Fisch gut abtropfen lassen , in kleine Stücke zerteilen. Gräten oder Hautreste entfernen. Beiseite stellen.
Drei hart gekochte Eier in Scheiben schneiden, das vierte hacken. Getrennt beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch , Paprikapulver zugeben , 2 Min. mitbraten. Den Klippfisch, die Kichererbsen, Eierscheiben, Essig, die Hälfte der Petersilie , die Piri-Piri-Sauce hineingeben , alles unter Rühren einige Minuten erhitzen. Mit Salz abschmecken.
Den Klippfisch mit Kichererbsen auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit dem gehackten Ei, den Oliven , der restlichen Petersilie garnieren , servieren. Olivenöl , Essig dazu reichen.

Zutaten

750g	Fisch (Klippfisch), gewässert
4	Ei(er), hart gekochte, geschält
180ml	Olivenöl
3	Zwiebel(n), gehackt
3	Knoblauchzehe(n), gehackt
1TL	Paprikapulver, edelsüß
450g	Kichererbsen, gekochte, abgetropfte
125ml	Essig (Weißweinessig)
50g	Petersilie, glatte, gehackt
3Tropfen	Sauce (Piri-Piri-Sauce)
	Salz
18	Oliven, eingelegte schwarze
	Olivenöl und Weißweinessig zum Servieren

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