HomeErdbeerkuchen mit Vanillepudding
besser als beim Bäcker
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen , halbieren. Etwa 7 EL von der Milch mit 125 g Zucker , Puddingpulver anrühren. Die Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver zugeben , nochmals unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend den Pudding etwas abkühlen lassen, dann auf den Kuchen streichen , mit Erdbeeren belegen.
Zum Schluss den roten Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen , über die Erdbeeren geben.
Zutaten
| 250g | Butter oder Margarine |
| 375g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 1Pck. | Aroma (Citroback) |
| 6 | Ei(er) |
| 100g | Schlagsahne |
| 250g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 1kg | Erdbeeren |
| 1Liter | Milch |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| Fett für das Blech | |
| 2Pck. | Tortenguss, roter |
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