Indisches Hühnchen

eher scharf

Zwiebeln fein hacken , im Öl braun rösten. Ingwer, Zimt, Nelken, Lorbeer, gemahlenes Chili , Kümmel dazugeben , kurz mitrösten lassen.
Knoblauch, fein geschnittene Piri-Piri, würfelig geschnittene Tomaten , Salz dazugeben. Tomatenmark unterrühren.
Das ausgelöste Hühnchen zerteilen - muss nicht zerschnitten werden, reicht wenn man es klein zupft - , dazugeben.
Zum Schluss 3 EL Joghurt darunterrühren , ein paar Minuten köcheln lassen.

Dazu Basmatireis oder gekochte Kartoffeln reichen

Zutaten

1	Huhn, gekocht und entbeint
2	Tomate(n), würfelig geschnitten
½TL	Ingwer, gemahlen
2	Peperoni (Piri-Piri aus dem Glas), fein geschnitten
4	Zwiebel(n)
4	Knoblauchzehe(n)
5EL	Öl
1Msp.	Zimt
2	Gewürznelken
2	Lorbeerblätter
½TL	Chilipulver
½TL	Kümmel
2TL	Tomatenmark
2TL	Salz
3EL	Joghurt

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