HomeChoco - Crossie - Käsekuchen
Rezept für Choco - Crossie - Käsekuchen
Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, in Folie gewickelt eine Zeit lang kalt stellen.
2/3 des Teiges auf dem Boden einer Springform (26) ausrollen. Unter den Rest des Teiges den Esslöffel Mehl kneten, zu einer Rolle formen, sie als Rand auf den Teigboden legen, so an die Form drücken, dass ein 3 cm hoher Rand entsteht.
Für den Belag Butter schmelzen , abkühlen lassen. Quark, Eigelb, Grieß, Zucker, Aroma, Salz , Butter gut verrühren.
Eiweiß steif schlagen, Eischnee unterheben. Creme auf dem Teigboden verteilen , glatt streichen.
Zum Bestreichen Eigelb , Milch verquirlen, die Oberfläche damit bestreichen. Die Form auf dem Rost in den Ofen schieben.
180 Grad ca. 60 Min.
Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen , vollständig erkalten lassen.
Kuchen mit den Choco-Crossies garnieren.
Tipp: Den Kuchen nach 40 Min. Backzeit mit Backtrennpapier abdecken.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver |
| 100g | Zucker |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Mehl |
| 100g | Butter |
| 3 | Ei(er) (getrennt) |
| 750g | Quark (Magerstufe) |
| 5EL | Grieß |
| 150g | Zucker |
| ½kl.Flasche/n | Aroma (Zitrone) |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Eigelb |
| 1EL | Milch |
| ½Pck. | Süßigkeiten Choco Crossies (1 Tüte 87,5 g) |
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