Brownies original

sehr saftig und lecker!

Im Wasserbad die Schokolade zunächst vorsichtig schmelzen. In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen, dabei langsam den Zucker einrieseln lassen , solange weiter schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat , die Masse cremig ist. Die geschmolzene Schokolade , das Öl in die Eimasse rühren. In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver, Salz , Vanillepulver mischen, dann vorsichtig unter die Schoko-Eicreme rühren, bis ein weicher Teig entstanden ist.

In eine gefettete Fettpfanne (es geht auch eine Springform, dann allerdings etwas länger backen) ca. 3 cm hoch einfüllen , im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Min. backen.

Auskühlen lassen , in Quadrate schneiden.

Wer mag, kann auch vor dem Backen noch Schokoraspel über den Teig streuen oder gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse) unter den Teig heben.

Zutaten

200g	Schokolade (Zartbitter)
4	Ei(er)
340g	Zucker
13EL	Öl (neutral)
175g	Mehl
½TL	Salz
1TL	Backpulver
1TL	Vanille - Pulver, ungesüßtes
evtl.	Schokoladenraspel
evtl.	Nüsse, gehackte

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