HomeSchokoladenkuchen
auch zu Weihnachten passend
Eigelb, Zimt, Schokolade , 1 EL Weinbrand in eine Schüssel geben , miteinander verrühren. Die Eiweißmasse mit der Stärke, Mehl , Backpulver vermengen. Die Eigelbmasse nun dazugeben. Den Teig in eine gefettete Guglhupfform geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C zuerst 40 Minuten backen, dann auf 120°C herunterschalten , weitere 20 Minuten weiterbacken.
Anschließend ca. 10 Minuten auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann erst den Kuchen aus der Form nehmen.
Nun aus Puderzucker , restlichem Weinbrand einen dickflüssigen Guss herstellen. Diesen auf den Kuchen geben , auskühlen lassen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 5EL | Weinbrand |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| ¼TL | Zimt |
| 60g | Schokolade (Halbbitter) |
| 40g | Schokolade (Vollmilch) |
| 40g | Stärkemehl |
| 50g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 10EL | Puderzucker |
| Fett für die Form |
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