HomeSpinat - Lachs - Lasagne mit Meerrettich - Béchamelsauce
Rezept für Spinat - Lachs - Lasagne mit Meerrettich - Béchamelsauce
Die Zwiebel würfeln , in Öl anbraten, den Knoblauch schälen , pressen, zu den Zwiebeln geben, anschließend den Spinat hinzufügen , das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vom Spinat verdampft ist. Das Ganze mit geriebener Muskatnuss, Salz , Pfeffer abschmecken.
Für die Béchamelsauce die Margarine in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl , den Meerrettich unter Rühren anschwitzen, die Milch angießen , alles unter Rühren aufkochen lassen, die Senfkörner zufügen. Die Sauce so lange kochen lassen, bis sie eindickt (ca.1 Minute).
Den Parmesan reiben.
Die Lasagne in einer gefetteten Auflaufform schichten , zwar sollte zuerst der Spinat, dann der Lachs , anschließend die Sauce geschichtet werden. Mit den Nudeln abschließen. Für die letzte Schicht die Sauce auf die Lasagneplatten geben, mit Parmesan, Pinienkernen , Semmelbröseln bestreuen.
Die Lasagne im Ofen ca. 40 Minuten überbacken, bis die Kruste schön braun ist.
Zutaten
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