Rumtrüffel

Rezept für Rumtrüffel

Zuerst muss man die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Danach nimmt man dies vom Herd , gibt den Rum dazu. Dann kommen die Kokosraspeln, die Kuchenkrümel , der Puderzucker dazu. Falls dies dann zu hart ist, kommt noch ein wenig Rum dazu.

Aus dieser Masse formt man nun ca. 20 Bällchen , lässt sie für ca. 2 Std. im Kühlschrank, bis sie fest sind. Danach rollt man die Trüffeln teils in Kakaopulver teils in Puderzucker, so dass man nachher 10 weiße , 10 dunkle Trüffel hat. Aber aufpassen mit dem Puderzucker, es könnte passieren, dass zu viel an den Trüffeln kleben bleibt.

Zutaten

125g	Schokolade (Zartbitter)
15g	Butter
2EL	Rum
50g	Kokosraspel
100g	Kuchen, gekrümelt
2EL	Puderzucker
2EL	Kakaopulver

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