HomeSchokoladen - Quark - Streuselkuchen
ähnlich wie Russischer Zupfkuchen
Für den Belag die Butter mit Zucker , Eigelb schaumig schlagen. Dann Puddingpulver, Vanillezucker, Quark , Zitronensaft unterrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen , vorsichtig unterheben. Die Masse auf den Teig verteilen.
Den restlichen , beiseite gelegten Rührteig als Streusel darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. backen.
Tipp: Die doppelte Teigmenge entspricht der Menge für ein Backblech.
Zutaten
| 125g | Zucker |
| 125g | Butter |
| 25g | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| ½Pck. | Backpulver |
| 250g | Mehl |
| 125g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1EL | Zitronensaft |
| 500g | Quark (Magerstufe) |
| 15g | Puddingpulver (Vanille) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Eiweiß |
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