HomeFischfilets auf Fenchelgemüse á la Bouillabaisse
Eine schnelle, einfache und trotzdem sehr leckere Fischvariante
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Zutaten
| 2Knolle/n | Fenchel |
| 2 | Schalotte(n) |
| 250ml | Fischfond |
| 100ml | Wein, weiß oder Noilly Prat |
| 100ml | Sahne |
| 50ml | Orangensaft, frisch |
| 300g | Fischfilet (z. B. Hoki) |
| Baguette | |
| Safran | |
| Sternanis | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Zucker |
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