Blumenkohlsuppe

Dubarry-Suppe

Blumenkohl putzen , in Milch , Brühe mit den Kartoffeln 20 min gar kochen. Pürieren. Die Sahne hinzugeben.

Abschmecken mit Muskatnuss , weißem Pfeffer (ggf. Salz).

Wer eine scharfe Note mag: ein paar Chiliflocken in die Suppe geben.

Zutaten

1	Blumenkohl, (ca. 1 kg)
1Liter	Milch
½Liter	Brühe
1Becher	Sahne
	Muskat, frisch gerieben
	Pfeffer, weißer
2m.-große	Kartoffeln, geschält, in Würfeln

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