HomeGefüllte Kartoffeln
Rezept für Gefüllte Kartoffeln
Den Kochschinken , den Käse in Kartoffelscheibengröße zuschneiden. Die Hälfte der Kartoffelscheiben mit Schinken , Käse belegen , mit Petersilie bestreuen. Mit den übrigen Kartoffelscheiben abdecken, salzen , pfeffern.
Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei , anschließend in Paniermehl wenden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen , die gefüllten Kartoffeln r,herum goldbraun braten.
Für die Rucola Remoulade Zwiebel abziehen , mit den Gurken in feine Würfel schneiden. Rucola putzen, waschen , grob hacken. Mayonnaise , Joghurt verrühren, Zwiebeln, Gurken , Rucola zufügen, mit Tsatsiki-Würzsalz , dem Gemüse-Würzer abschmecken. Gefüllte Kartoffeln mit der Rucola-Remoulade servieren.
Zutaten
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