HomeSpaghetti nach bayerischer Art
Rezept für Spaghetti nach bayerischer Art
Die Butter in einer Pfanne zerlassen , den gewürfelten Leberkäse darin knusprig braten. Zwei Drittel der Sahne dazugeben , alles aufkochen lassen. Die Spaghetti untermischen , erwärmen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Das Eigelb mit der restlichen Sahne , dem süßen Senf verrühren , dazugeben. Kurz erwärmen, aber nicht mehr kochen lassen.
Den Parmesan untermischen oder darüber streuen , sofort servieren.
Zutaten
| 500g | Spaghetti |
| 1EL | Butter |
| 200g | Leberkäse, in Würfel geschnitten |
| 200g | Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 2 | Eigelb |
| 100g | Parmesan, gerieben |
| 1EL | Senf, süßer |
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