Erdbeer - Rosmarin - Sorbet

ein schöner Zwischengang in einem ausgiebigen Menü

Zucker, Glukose , Wasser zu einem Zuckersirup aufkochen , mit den Erdbeeren pürieren. Rosmarin sehr fein hacken , mit dem Püree vermischen. Das ganze zum Ziehen über Nacht in den Kühlschrank stellen , danach in der Eismaschine gefrieren lassen.

Zutaten

25g	Glukose
50g	Zucker
50ml	Wasser
250g	Erdbeeren, frische reife, TK geht auch
20	Rosmarin - Nadeln

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