HomeTorta di Ricotta
-pikant-
Den Mürbteig zubereiten. Etwa 1/3 davon auf Backpapier ausrollen , einen Kreis im Durchmesser der Springform als Deckel ausstechen. Mit dem übrigen Teig die Form auskleiden, sodass ein 3-4 cm hoher Rand entsteht. Beides mind. 30 min kalt stellen.
Die Eier mit den Gewürzen schaumig aufschlagen, dann Petersilie, Ricotta , Sauerrahm darunter rühren. Zuletzt den Käse , den Speck unterrühren.
Den Ofen inzwischen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Füllung auf den Teig in die Springform füllen , glatt streichen.
Falls die Ränder stark überstehen, evtl. mit den Fingern etwas herunterschieben
Den Teigdeckel darauf legen, das Backpapier abziehen , an den Rändern leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 min backen.
Schmeckt warm als Hauptspeise, kann aber auch kalt gegessen werden.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
