Sehr feine Schokoschnitten

Rezept für Sehr feine Schokoschnitten

Aus den oberen Zutaten einen Rührteig zubereiten, die Schokoladenstückchen zum Schluss unterheben. Den Teig auf ein Backblech geben , glatt streichen, im Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit die Mandeln auf den Kuchen streuen , fertig backen.
Kuchen erkalten lassen. Für den Guss Schokolade mit Kokosfett im Wasserbad unter Rühren schmelzen, Orangenfrucht unterrühren. Den Kuchen damit überziehen, , den Guss fest werden lassen.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
225g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
5	Ei(er)
200g	Schokolade (aufgelöste Blockschokolade)
2Pck.	Rum-Aroma
125ml	Schlagsahne
6EL	Rum
200g	Mehl
1TL	Backpulver
100g	Schokolade (kleingeschnittene Blockschokolade)
50g	Mandel(n), abgezogene gestiftelte zum Bestreuen
200g	Schokolade, zartbitter
40g	Kokosfett
1Pck.	Aroma (Orangenfrucht)

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