Massa de pimentão

Rote Paprikapaste

Paprika , Salz vermischen, dann bei Zimmertemperatur 24 Std. unbedeckt stehen lassen.
Den Grill vorheizen. Die Paprikaschoten sorgfältig abspülen, abtropfen lassen , trocken tupfen. Mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen , grillen, bis die Haut schwarz , blasig wird. Etwas abkühlen lassen, dann die Haut abziehen , wegwerfen.
Knoblauch , Paprika im Mixer pürieren, dabei das Öl dazugießen.
P.S.: In einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Paste zwei Wochen.

Zutaten

3große	Paprikaschote(n), rote, geputzt und längs geviertelt
1EL	Meersalz
2	Knoblauchzehe(n)
4EL	Olivenöl

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