HomeThunfisch mit Crevetten
Rezept für Thunfisch mit Crevetten
Crevetten puhlen, Zwiebeln , Knoblauch schälen , fein hacken.
Olivenöl in der Pfanne erhitzen , den Thunfisch von jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten. Im leicht vorgewärmten Backofen warm halten, am besten in der späteren Servierform bzw. Servierschüssel.
In dem Öl nun die Zwiebeln , Knoblauch glasig braten. Crevetten , Currypulver dazugeben. Kurz mitbraten, dann mit Cognac flambieren. Crème fraiche nun unterrühren, abschließend abschmecken , über den Thunfisch geben.
Sofort servieren.
Zutaten
| 4Scheiben | Thunfisch, jeweils 2 cm dick |
| 500g | Crevetten |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 250g | Crème fraîche |
| Currypulver | |
| Cognac oder Brandy |
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