Schnelle Kartoffelpizza mit Lachs

Rezept für Schnelle Kartoffelpizza mit Lachs

Eventuelle Flüssigkeit von den geriebenen Kartoffeln abgießen , die 3 Eier unterheben. Da die Masse schon gewürzt ist, einfach aufs eingefettete Backblech geben, glatt streichen , ca. 15 - 20 min. im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. Das Blech aus dem Ofen holen , mit in Streifen geschnittenem Räucherlachs belegen, geriebenen Käse darüber streuen. Nochmal für ca. 30 min. (bis der Käse knusprig , goldgelb ist) in den Backofen. Fertig.

Natürlich ist die Pizza beliebig belegbar.

Alternativen: gedünstete Zwiebelringe, Speckwürfel, Creme fraiche , geriebener Käse,
oder Salami, Schinken, Pilze , geriebener Käse.

Zutaten

750g	Kartoffeln, fertig geriebene für Reibekuchen (Fertigprodukt!)
3	Ei(er)
200g	Lachs, geräuchert
200g	Käse, gerieben
	Fett für das Blech

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