HomeItalienisches Risotto nach Olis Art
Rezept für Italienisches Risotto nach Olis Art
Reis zu den Zwiebeln , dem Knoblauch geben , solange braten bis er glasig wird. Reis mit Gemüsebrühe ablöschen (bis dieser komplett bedeckt ist) , bei geringer Hitze ca. 18 min weiter köcheln lassen. Mit Oregano würzen.
Paprikaschote, getrocknete Tomaten , Oliven klein schneiden, Schafskäse würfeln. Zwischendurch den Reis kontrollieren , evtl. Gemüsebrühe nachgeben. 5 min. vor Ende der Garzeit Paprika, getr. Tomaten, Oliven , das Fleisch zum Reis geben.
Zum Schluss Balsamico (nach Geschmack) dazugeben , mit Salz, Pfeffer , Oregano abschmecken.
Wenn der Reis gar ist, den gewürfelten Schafskäse zugeben , 5 min ziehen lassen, bis dieser schön weich ist.
Zutaten
| 200g | Reis |
| 200g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Paprikaschote(n) |
| 1kl. Glas | Oliven |
| 125g | Tomate(n) (getrocknete in Öl) |
| 125g | Schafskäse |
| Aceto balsamico | |
| Olivenöl | |
| Gemüsebrühe | |
| Oregano | |
| Salz und Pfeffer |
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