HomePutengulasch Waidmannsheil
Rezept für Putengulasch Waidmannsheil
Putenfleisch im heißen Öl anbraten. Salzen, pfeffern. Herausnehmen. 1 El Butter im Bratöl erhitzen. Champignons darin kräftig anbraten. Würzen. Putenfleisch , Möhren zufügen.
Mit Sahne , Brühe ablöschen , ca. 12 Minuten schmoren.
Nudeln in Salzwasser nach Anweisung kochen.
Pfifferlinge waschen. Zwiebel würfeln. 2/3 Thymian hacken. 1 El Butter erhitzen. Zwiebel , Pfifferlinge darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz,Pfeffer , Thymian würzen. Frischkäse unter das Puten-Gulasch rühren. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft abschmecken. Saucenbinder einrühren, aufkochen. Pfifferlinge , Zwiebeln hinzufügen.
Alles anrichten. Mit restlichem Thymian garnieren.
Zutaten
| 750g | Putenbrustfilet |
| 400g | Champignons |
| 400g | Möhre(n), kleine |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Butter |
| 100g | Schlagsahne |
| 500ml | Gemüsebrühe Instant |
| 300g | Nudeln z.B. Tortiglioni |
| 100g | Pfifferlinge |
| 1 | Zwiebel(n), geschälte |
| 4Zweig/e | Thymian |
| 100g | Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern der Provence |
| 1Spritzer | Zitronensaft |
| 1EL | Saucenbinder, heller |
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