Pasta mit Pilz - Rucola - Sauce

Rezept für Pasta mit Pilz - Rucola - Sauce

Nudeln al dente kochen.
Öl in einer Bratpfanne erwärmen, Pilze, Zwiebel , Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. braten. Kochflüssigkeit , Mascarpone beigeben, aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Rucola , Nudeln darunter mischen, nur noch heiß werden lassen, würzen , servieren.

Zutaten

500g	Nudeln, z.B. Spirelli
1EL	Olivenöl
400g	Pilze, gemischt und geviertelt
1	Schalotte(n), fein gehackt
1	Knoblauchzehe(n), gepresst
150g	Mascarpone
100g	Rucola, grob geschnitten
	Salz und Pfeffer

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