Apfelkuchen vom Blech

Rezept für Apfelkuchen vom Blech

Für den Teig Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät mit Schneebesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach den Zucker, Vanillinzucker, Aroma, Zimt , Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Masse entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).

Mehl mit Backpulver mischen, sieben , portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, achteln, quer in dünne Scheiben schneiden. Apfelstückchen unter den Teig heben.

Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet oder mit Backpapier belegt) geben , glatt streichen. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei etwa 180°C schieben. Den Kuchen 30 35 Minuten fertig backen. Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen erkalten lassen.

Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft , Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Den Guss mit Hilfe eines Teelöffels auf dem heißen Kuchen verteilen (besprenkeln). Guss fest werden lassen.

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
200g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
½kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma
½TL	Zimt
5	Ei(er)
1Prise	Salz
350g	Mehl
2TL	Backpulver
1 ¼kg	Äpfel (z.B. Boskop)
200g	Puderzucker
3EL	Zitronensaft
etwas	Wasser

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