HomeHackfleisch - Pizza à la Karin
Rezept für Hackfleisch - Pizza à la Karin
Toastbrot in etwas Milch einweichen. Die Zwiebeln , Knoblauch schälen , würfeln. Die Kräuter hacken.
Mit dem ausgedrückten Brot, Hackfleisch, Eiern, Tomatenmark, Zwiebelwürfeln , Knoblauchwürfeln verkneten. Mit Pfeffer, Salz , Paprikapulver würzen.
Die Hackfleischmasse auf ein gefettetes Backblech drücken , ca. 15 Minuten backen.
Zigeunersauce mit Ketchup, Crème fraiche , Öl verrühren. Anschließend mit der Hälfte der Sauce bestreichen.
Paprikaschoten , Tomaten putzen , in Stücke schneiden. Die Gemüsezwiebeln schälen , in Würfel oder Ringe schneiden. Mais abtropfen. (Evtl. noch Speckwürfel od. Thunfisch dazu mischen - je nach Geschmack).
Das Hackfleisch damit belegen , mit der restlichen Sauce bestreichen. Zum Schluß den geriebenen Käse darüber streuen , nochmals ca. 30 Min. bei gleicher Temperatur backen.
Zutaten
| 3Scheiben | Toastbrot |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 2große | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Basilikum |
| 1Bund | Oregano |
| 750g | Hackfleisch, gemischtes |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500g | Paprikaschote(n), gemischte |
| 600g | Tomate(n) |
| 3große | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln) |
| 1Dose | Mais |
| 500ml | Sauce (Zigeunersauce) |
| 100ml | Ketchup |
| 2EL | Tomatenmark |
| 2EL | Olivenöl |
| etwas | Milch zum Einweichen |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| 200g | Käse, geriebener |
| Fett für das Blech | |
| 1Becher | Crème fraîche |
| evtl. | Speck, gewürfelter |
| evtl. | Thunfisch |
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