Witwenküsse

sehr fein

Mandeln mit Zucker mischen , auf einer Backfolie verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 6-8 Minuten rösten. Anschließend in eine Schüssel geben , mit der geriebenen Schokolade vermischen, abkühlen lassen. Backofen auf 150°C herunterschalten.

Eiweiß sehr steif schlagen, Puderzucker zugeben , so lange weiterschlagen, bis alles sehr fest , glänzend ist. Die Schokolade-Mandelmasse unterheben.

Von dieser Masse mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backfolie belegtes Blech oder direkt auf Oblaten setzen , bei 150°C ca. 12 - 15 Minuten backen.

Zutaten

125g	Mandel(n), geschält und gestiftelt
2EL	Zucker
125g	Schokolade (Zartbitter), geriebene
2	Eiweiß
125g	Puderzucker
evtl.	Oblaten

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