Kraut - Paprika Pfanne mit Hackbällchen

Rezept für Kraut - Paprika Pfanne mit Hackbällchen

Eine Zwiebel schälen, schneiden , in Öl anbraten. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Paprikaschoten , Pilze putzen , würfeln. Alles zu den Zwiebeln geben , einige Minuten anbraten. Anschließend mit der Brühe aufgießen. Tomatenmark, Salz , Pfeffer zugeben , ca. 20 Min. garen.

In der Zwischenzeit die zweite Zwiebel hacken , mit dem Hackfleisch vermengen. Mit Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer , etwas Tomatenmark , Ketschup würzen. Kleine Bällchen aus der Masse formen , im erhitzten Öl knusprig anbraten.

Das Kraut nach der Garzeit nochmals aufkochen. Ketchup zugeben , anschließend mit Salz, Pfeffer abschmecken. Die saure Sahne unterrühren, Hackbällchen dazugeben , mit Petersilie bestreuen.

Dazu schmeckt frisches Brot.

Zutaten

1kleiner	Weißkohl (ca. 1 kg)
3	Paprikaschote(n), rote
2	Zwiebel(n)
100g	Pilze
500ml	Gemüsebrühe
100ml	Ketchup, scharfer
200ml	saure Sahne
500g	Hackfleisch
	Paniermehl
1	Ei(er)
	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Öl
	Tomatenmark

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