Schmandkuchen aus Füchtorf
Mit Quark und Kirschen
Boden:
Margarine, Zucker, Ei, Mehl , Backpulver verkneten.
2/3 Teig auf den Boden einer Springform kneten; von 1/3 den Rand bilden.
Belag:
Quark, Schmand, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Eigelb, Milch , Öl mit den Sauerkirschen verrühren , in die Form gießen.
45 Min. bei 175 Grad backen.
Die verbliebenen drei Eiweiß mit 3 Esslöffel Zucker steif schlagen , darauf streichen. Nun nochmal 15 Min. bei 175 Grad backen.
Einfach ein Genuss.
Zutaten
65g | Margarine |
75g | Zucker |
1 | Ei(er) |
200g | Mehl |
1Pck. | Backpulver |
500g | Quark |
2Becher | Schmand |
150g | Zucker |
1Pck. | Puddingpulver (Sahne) |
1Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
3 | Eigelb |
¼Liter | Milch |
1Tasse | Öl |
1Glas | Sauerkirschen |