Philadelphia - Torte mit Zwieback und Kirschen

Rezept für Philadelphia - Torte mit Zwieback und Kirschen

1 Packung Zwieback zerreiben (mit der Küchenmaschine oder in 2 Gefrierbeutel , dann mit dem Nudelholz bearbeiten). Zwiebackkrümel mit 1/2 Tasse Zucker , 1/2 Tasse zerlassener Butter vermengen. In eine Springform geben , leicht andrücken. Eine kleine Menge für später zurückbehalten.

Eier, Frischkäse , 1/2 Tasse Zucker miteinander verquirlen , ebenfalls in die Springform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 170° Grad Umluft ca. 20 Min. backen , danach in der Form abkühlen lassen.

Sauerkirschen aufkochen , mit dem Tortenguss andicken. Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig in die Springform geben (Bis hierhin könnte diese Torte auch schon am Vortag vorbereitet werden).

Schlagsahne mit Sahnefest steif schlagen , auf die Torte , den Rand streichen. Obendrüber noch die restlichen Zwiebackkrümel streuen.

Bei Bedarf noch nach Geschmack verzieren.

Zutaten

1Pck.	Zwieback
1Tasse	Zucker
½Tasse	Butter, zerlassene
2	Ei(er)
300g	Frischkäse (z.B. Philadelphia)
1Glas	Sauerkirschen
2Pck.	Tortenguss, roter
400ml	Sahne
2Pck.	Sahnesteif

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