HomeWeißer Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
Rezept für Weißer Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
Für die Füllung Sahne in einem Topf erhitzen. Schokolade grob hacken , bei kleiner Hitze in der Sahne schmelzen. Abkühlen lassen , die beiden Eigelb unterrühren.
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis von ca. 28 cm Durchmesser ausrollen. In die Form legen , einen 2 bis 3 cm breiten Rand hochformen.
Schoko-Sahne-Mix auf den Teigboden geben , in den Ofen schieben. Ca. 25 Minuten backen (die Füllung ist anschließend noch weich!). Abkühlen , ca. 1,5 Std. im Kühlschrank kalt , fest werden lassen.
Erdbeeren waschen, putzen, längs in dünne Scheiben schneiden , auf dem Kuchen verteilen.
Zutaten
| 125g | Butter, weiche |
| 80g | Zucker |
| 1m.-großes | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 200g | Sahne |
| 200g | Schokolade, weiße |
| 2m.-große | Eigelb |
| 400g | Erdbeeren, frische |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Arbeitsfläche |
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