HomeApfel - Kartoffeln mit Blutwurst
Himmel und Erde
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien, in Stücke schneiden , in Wasser gar kochen.
Speck in kleine Würfel schneiden, bei starker Hitze auslassen , so lange erhitzen, bis er gelblich ist.
Kartoffeln , Äpfel nun zusammen in einen Kochtopf geben, mit dem Schneebesen durchrühren , zum Kochen bringen. Mit Salz , Zucker abschmecken. Speck über den Kartoffelbrei geben.
Die Margarine in einer Bratpfanne zerlassen , die in 1 cm dick geschnittene Blutwurst von beiden Seiten darin braten.
Himmel , Erde auf Tellern anrichten , zusammen mit der gebratenen Blutwurst servieren.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 1kg | Äpfel |
| 150g | Speck, durchwachsener |
| 40g | Margarine |
| 1Ring/e | Blutwurst, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten |
| Salz | |
| Zucker |
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