Knoblauch, eingelegt

Rezept für Knoblauch, eingelegt

Essig, Pfefferkörner, Piment, Lorbeer, Nelken, Zucker , Wasser in einen Topf geben , ca. 5 Min. köcheln lassen. Den Knoblauch hineingeben, kurz aufwallen lassen , sofort mit dem Sud in Twist-off-Gläser füllen. Auf jedes Glas ein Teelöffel Öl geben , sofort verschließen.

Das Ganze sollte mindestens 7 Tage ziehen, bevor man es isst.

Zutaten

500g	Knoblauchzehe(n), geschälte
½Liter	Essig (z.B. Kräuteressig, Gurkenmeister oder Kühne Gurkenaufguß)
20Körner	Pfeffer
20Körner	Piment
4	Lorbeerblätter
2	Nelke(n)
4TL	Zucker
¼Liter	Wasser
	Öl

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