Vanille - Rahm - Trüffel mit Schokostreuseln

Rezept für ca. 50 Pralinen

Kuvertüre klein raspeln oder hacken , in eine Schüssel geben, Rahm kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen , zu der Kuvertüre geben (wichtig: nicht umgekehrt!!!), die Masse so lange umrühren, bis sie glatt ist. Danach mindestens 3 St,en kalt stellen.

Wenn die Masse gut fest ist, mit den Händen zu kleinen Kugeln formen.
Tipp: Zwischendurch immer wieder die Hände unter kaltem Wasser abwaschen. Anschließend die Pralinenkugeln in Schokostreuseln wälzen , kalt stellen. Die Gr,masse (Rahm , Kuvertüre) lässt sich auch sehr lecker mit Rumaroma , Kokosraspeln veredeln.

Zutaten

200g	Rahm (süße Sahne)
500g	Kuvertüre, weiße
1kl.Flasche/n	Buttervanille-Aroma
	Schokostreusel für die Ummantelung

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