HomeMüsliweckerl
lecker und gesund
Hefe in lauwarmer Milch auflösen. Mit den übrigen Zutaten , dem gequollenen Teig in eine Knetschüssel geben. Darin alles gut verrühren , kneten. Abgedeckt ca. 40 Minuten zu doppelter Höhe aufgehen lassen.
Kleine Weckerl (Brötchen) formen, auf ein Blech legen , ca. 20 Minuten noch einmal gehen lassen.
Mit einer Gabel etwas einstechen , mit Wasser leicht bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Min. backen.
Tipp: Man kann diese Weckerl dann auch gut einfrieren , dann zum Frühstück auftauen.
Zutaten
| 200g | Mehl (Dinkelvollkorn) |
| 200g | Mehl (Weizenmehl), griffiges |
| 100g | Haferflocken |
| 100g | Nüsse, gehackte |
| 20g | Hefe (Germ) |
| 50g | Rosinen oder Sultaninen |
| 1TL | Salz |
| 2EL | Öl |
| 500ml | Milch, lauwarme |
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