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Torte
Butter mit 100 g Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Nach , nach das Eigelb dazugeben. Mehl , Backpulver mischen , auf die Eigelbmasse sieben, vorsichtig unterziehen. Den Teig auf zwei gefettete Springformen verteilen.
Eiweiß mit 200 g Zucker sehr steif schlagen. Den schnittfesten Schnee auf beide Böden verteilen, darüber die Mandelblättchen streuen.
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Für die Füllung:
Die Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif schlagen. Die abgetropften Früchte unter die Sahne geben. Die Frucht Sahne - Masse auf einen der beiden Böden geben.
Den zweiten Boden in Portionsstücke schneiden , auf die Sahne setzen.
Die Torte ca. 2 St,en in den Kühlschrank stellen.
Erst vor dem Servieren vollständig zerteilen.
Zutaten
| 100g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 5 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 125g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 5 | Eiweiß |
| 200g | Zucker |
| 100g | Mandel(n), gehobelt |
| ½Liter | Schlagsahne |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 2Pck. | Sahnesteif |
| 1kl. Dose/n | Mandarine(n) oder Preiselbeeren |
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