HomeLuzerner Lebkuchen (CH)
Rezept für Luzerner Lebkuchen (CH)
Zucker mit Zitronensaft , Wasser in einem Topf aufkochen. Anschließend komplett abkühlen lassen (!), dann mit der Dicksaftmischung vermengen.
Dunkles Mehl mit Natron vermischt zur flüssigen Masse geben , gut vermengen. Das Ganze in eine gut ausgefettete , bemehlte Form gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C im Umluft ca. 45 Minuten backen (Nadelprobe machen). Sofort aus der Form nehmen.
150 g Birnendicksaft , 150 g Wasser in einen Topf geben , aufkochen. Lebkuchen mit der Flüssigkeit mehrmals einstreichen.
Nach vollständigem Auskühlen in Klarsichtfolie verpacken, lässt sich im Kühlschrank ca. 2 - 3 Wochen lagern.
Zutaten
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